الزعتر هو عبارة عن عشبة تمتلك أوراق ذات لون أخضر رمادي ورائحة ونكهة مركزة، يكون موطن الزعتر ممتداً من حوض البحر الأبيض وصولاً إلى مناخات أكثر جفاف، إلى جنوب أوروبا وغرب آسيا.
رغم أن هناك حوالي ٦٠ نوع من الزعتر إلا أن الزعتر الشائع أو “زعتر الحديقة” هو الأكثر في الاستخدام بين البشر، حيث يضيف الزعتر إلى الطعام نكهته القوية، كما أنه يتميز بامتلاك فوائد صحية عديدة عندما نتناوله جافا أو طازج، أو عند النقع وشربه ك شاي.
الفوائد الصحّية الزعتر
يمكن عمل الشاي من الزعتر وشربه أو إضافته إلى الطعام، أو وضع زيت الزعتر على البشرة كزيت أساسي أو الغرغرة فيه، بالإضافة إلى استنشاقه أيضاً، و رغم الحديث الواسع عن فوائده الصحّية، فإن هناك مجالات غائبة في البحث العلمي، حيث أنه يعتمد على البحوث الحيوانية فقط.
ومع ذلك تسير بعض المعطيات إلى أن الزعتر له فوائد صحّية محتملة، مثل:
التغذية
حيث أن الزعتر يضم النحاس والحديد والمنغنيز، بالإضافة أيضاً إلى فيتامين “ب” ويحتوي علي الفينولات، وهي تعد من المواد المضادة والمطهرة البكتيريا، وله فائدة كبيرة في التخلص من البلغم، وتخفيف بعض أعراض الالتهابات الرئوية، كما أن لزيت الزعتر فوائد في معالجة حب الشباب.
دور الزعتر في صحّة الفم
يستعمل زيت الزعتر في غسيل الفم وبشكل مستمر، حيث يتخلص من روائح الفم الكريهة، ويساعد في المنع من التهاب اللثة، ومعالجة مسببات الأمراض الفموية، ويمكن استعمال الزعتر الجاف والطازج كبديل الملح عند الطهي، لتخفيف تناول الملح والتحكم في مستوى ارتفاع ضغط الدم.
يستعمل الزعتر كمضاد طبيعي للسعال، إضافةً إلى الأمراض التنفسية، والتهاب الشعب الهوائية، وقد نصحت بعض الأبحاث باستخدامه، رغم أنه يحتاج إلى كثير من الدراسة لإثبات نجاحه.
يستخدم في علاج حب الشباب ومضاد للأكسدة
تساعد خصائص الزعتر والتي تعمل كمضاد للالتهاب والميكروبات على علاج أمراض الجلد، كما قد تساعد في التخلص من البكتيرية، ونتيجة هذا يستطيع الزعتر معالجة تهيجات والتهابات في بعض الحالات مثل الأكزيما و حب الشباب أيضاً، ويضن العلماء بأن الزعتر يدعم الجهاز المناعي، ويستعمل كمضاد للأكسدة، حيث أكد العلماء أن قوة فعالية الزعتر تزيد في مقاومته البكتيريا كمضاد حيوي وذلك عند تحويل الزعتر إلى زيت.
محتويات الزعتر
يضم الزعتر عناصر غذائية عديدة بكميات صغيرة، كالبوتاسيوم وفيتامين ي و س والمغنزيوم بالإضافة إلى الثيمول، حيث تحتوي الملعقة الصغيرة من الزعتر على ٠,٨ سعرة حرارية، و ٠,٢ كربوهيدرات، بالإضافة إلى ٠,١ غرام من الألياف، ولا يحتوي على بروتين ولا دهون.
